Για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος του κρασιού από την επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης κάνει λόγο σε ανακοίνωσή του ο Σύνδεσμος...
Οι γρήγορες και συνεχείς αλλαγές σε όλους τους τομείς όπως το κλίμα, η τεχνολογία, ο τρόπος που αγοράζουμε ή ελέγχουμε τιμές προϊόντων...
Το χρονικό ενός προαναγγελθέντος θανάτου αποτελεί, σύμφωνα με την ΚΕΟΣΟΕ, η εγκύκλιος που εξέδωσε το υπουργείο Οικονομικών ειδικά για τους μικρούς οινοποιούς...
Η ποικιλία Σαββατιανό είναι από τις περισσότερο φυτεμένες ποικιλίες στην Ελλάδα και ταυτόχρονα η πιο παρεξηγημένη. Και παρόλο που τα τελευταία χρόνια...
Μέσα στον πυρετό δραστηριοτήτων που συνοδεύει την εποχή του συγκομιδής των σταφυλιών στην περιοχή του βαθυκόκκινου Μποζολέ, περνούν απαρατήρητες οι προσπάθειες που...
Συχνά ακούμε για βιοδυναμικά κρασιά, βιοδυναμική καλλιέργεια και ιστορίες για κέρατα και γεμάτα φεγγάρια. 1) Τι είναι όμως η βιοδυναμική οινοποίηση; Η...
Θα ήθελα πάρα πολύ να είμαι στο μυαλό του Joe Harpaz, οικονομικού αναλυτή του αμερικανικού περιοδικού Forbes όταν θα διαβάζει τα τελευταία...
Τα κέρδη από την παραγωγή βιολογικού κρασιού έχουν διπλασιαστεί τα τελευταία τέσσερα χρόνια στη Γερμανία. Περίπου 5.000 στρέμματα αμπελώνων που αντιστοιχούν στο...
Σε ένα μαγικό ταξίδι στην καλύτερη οινοποιητική κοιλάδα της Χιλής ταξίδεψε τους λάτρεις του καλού κρασιού, ο Χιλιανός Οινολόγος και Διευθυντής Ποιότητας...
Σε αντίθεση με όσα διαβάζουμε και ακούμε καθημερινά δεν υπάρχουν ζύμες στους φλοιούς των σταφυλιών. Ή σωστότερα, δεν υπάρχουν Saccharomyces cerevisiae. Οι...
Αν και η βιολογική καλλιέργεια έχει κάνει την εμφάνιση της από το 1972, για το κρασί, μόλις το 2012 κατορθώθηκε να οριστεί...
Σε μάλλον ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα αναμένεται ότι θα κινηθεί η φετινή εγχώρια παραγωγή οίνου, σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις. Η πρόβλεψη της...