Το ηλεκτρονικό εγχειρίδιο του οινολόγου – Μπαίνοντας μέσα σε μία δεξαμενή για να την απολυμάνουμε

Έχουμε ακούσει χιλιάδες φορές πόσο σημαντική είναι η ακραία καθαριότητα στην οινοποίηση. Μιλάμε για μικροοργανισμούς που μπορούν να αλλοιώσουν τα χαρακτηριστικά των...