Ο παραγωγός από τα Χανιά βάζει στη ίδια φιάλη δύο απολύτως κορυφαίες ποικιλίες για ροζέ κρασιά και σπάει όλα τα κοντέρ που μετρούν την σχέση ποιότητας –τιμής! ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.

Το εγχείρημα της οικογένειας Ντουράκη με έδρα τον Αλίκαμπο έλαβε σάρκα και οστά στα τέλη του ΄80 και σήμερα το οινοποιείο της όχι μόνο είναι ένα από τα δυναμικότερα των Χανίων αλλά προσφέρει και μια εκτεταμένη συλλογή κρασιών. Αυτή περιλαμβάνει και 3 ροζέ εκ των οποίων το Monoceros προέρχεται από δύο υψίστου δυναμικού σταφύλια.

Δεν νομίζω ότι τίθεται θέμα περί της σπουδαιότερης  ποικιλίας παγκοσμίως  για το είδος, μιας και το Grenache Rouge αποτελεί την βάση για κάθε μεγάλο ροζέ του κόσμου. Στα καθ’ υμάς από την άλλη, κατά την γνώμη μου μόνο το Ξινόμαυρο μπορεί να συναγωνιστεί το Λιάτικο σε ροζέ οινοποιήσεις. Άλλωστε αμέτρητες φορές έχω παρομοιάσει το πιο πολυφυτεμένο ερυθρό σταφύλι του νησιού ως το “ελληνικό Grenache Rouge”!

Το ανερχόμενο ερυθρό αστέρι της Κρήτης προστέθηκε προσφάτως στο μέχρι πρότινος μονοποικιλιακό Monoceros, μετατρέποντας το σε ένα blend με κλασικό ροζέ χρώμα. Βέβαια από αυτό δεν θα μπορούσαν να λείπουν και λίγες καφετιές ανταύγειες αφού και οι δύο ποικιλίες είναι ευοξείδωτες χρωματικά. Παράλληλα είναι και σχετικά ντροπαλές αρωματικά, οπότε μην περιμένετε εντάσεις, αν και το Monoceros ρεφάρει με καθαρότητα και πολυπλοκότητα πετροκέρασου, μέντας και αποξηραμένων λουλουδιών και φρούτων.

Και τα καλά συνεχίζονται, μιας και το μέσου βάρους στόμα προσφέρει ικανοποιητικότατη διάρκεια και επίγευση. Στην αρχή η αίσθηση είναι σχεδόν κρεμώδης, όμως πρώτα η οξύτητα και εν συνεχεία οι πικάντικες τανινούλες φροντίζουν  ώστε να μην επέλθει βαρεμάρα, με την βοήθεια βέβαια και της φρεσκάδας που είναι παρούσα από την αρχή μέχρι το τέλος.

Αν και το Stolzle Exquisit White 35cl να φαντάζει απελπιστικά μικρό, σε αυτό περιέργως το κρασί αποκτά μια διακριτική εξωτική διάσταση ενώ χωνεύει καλύτερα τα λεμονάτα στοιχεία. Όλα αυτά βέβαια εφόσον σερβιριστεί στους 11-13οC. Αναφορικά με το ταίριασμα σίγουρα θα εντυπωσιάσει πλάι σε σολομό στην σχάρα, καλαμάρι γεμιστό με φέτα και ντομάτα, φασολάκια κοκκινιστά και αλμυρά ορεκτικά όπως μια μερίδα παστουρμαδοπιτάκια.

Η τιμή των 13€ θα ήταν ικανοποιητική με βάση το μπρίο, την γευστική υπόσταση και τον καθαρό χαρακτήρα του Monoceros. Μόνο που αυτή η πρόταση από την δυτική Κρήτη κοστίζει –όσο και αυτό φαντάζει απίστευτο- ακριβώς τα μισά! Νομίζω ότι οι πιθανότητες να μην αρέσει σε κάποιον που θα το δοκιμάσει είναι πολύ μικρή, όμως σε πολύ μικρό θα είναι και το “πεταμένο” ποσό. Στην αντίθεση περίπτωση όμως κάθε οινόφιλος θα βρει εδώ το απόλυτο ροζέ Best Buy και μια αφορμή για καθημερινή παρουσία κρασιού στο τραπέζι!

Πηγή