Ὃταν πίνω οἶνον εὓδουσιν αἱ μέριμναι.
Όταν πίνω κρασί οι έννοιες μου κοιμούνται. (Ανακρέοντα)

Ἀνδρί δέ κεκμηκότι μένος μέγα οἶνος ἀέξει.
Και ανασταίνει το κρασί ξανά τους κουρασμένους. (Ομήρου Ζ’, 261)

Όπως αποδεικνύεται εκ των ανωτέρων η σπουδαιότητα του οίνου και γενικός η βαρύτητα της αμπέλου, καθόλου τυχαία δεν ήταν η ιερή προτεραιότητα από τους προγόνους μας από εποχής Ομήρου, πριν και μετά.

Ενδεικτικά και αποδεδειγμένα στο Ν. Δράμας πάμπολλα ιερά του Διονύσου αποδεικνύουν την άνθιση της οινοποιίας στην περιοχή. Σήμερα ως συνεχιστές της αμπέλου και του οίνου αναδεικνύονται ικανοποιητικές προσπάθειες, άξιες επαίνου όπως δείχνουν και τα παρακάτω στοιχεία:

ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΕΣ ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΔΡΑΜΑΣ
Σύνολο 5200 στρέμματα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΕΣ ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΞΕΝΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Grenache Rouge
Merlot
Nebbiolo
Refosco
Sangiovese
Sauvignon Blanc
Semillon
Syrah
Tempranillo
Touriga Nacional
Ugni Blanc
Σύνολο 3500 στρέμματα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΕΣ ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ
Αγιωργίτικο
Ασύρτικο
Βιδιανό
Λημνιό
Μαλαγουζιά
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Μοσχόμαυρο
Ροδίτης
Ρομπόλα
Σύνολο 1700 στρέμματα

ΚΡΑΣΙΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ ΔΡΑΜΑΣ
Οινοποιεία Ν.Δράμας
Κτήμα Γέννημα Ψυχής
Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Κτήμα Νίκου Λαζαρίδη
Κτήμα Μιχαηλίδη
Κτήμα Οινογένεσις
Κτήμα Παυλίδη
Κτήμα Τέχνη Οίνου

Ενδεικτικό της ανοδικής πορείας ποσοτικά και ποιοτικά του οίνου στο Ν. Δράμας είναι και το ότι λειτουργεί το παράρτημα του Α.Τ.Ε.Ι. Καβάλας το Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών, το μοναδικό στη περιφέρεια που πιστοποιεί επιστημονικά φοιτητές για την επάνδρωση οινοποιείων ανά την Ελλάδα ή αξιοποίηση από τους ίδιους αμπελώνων. Επιβάλλεται λοιπόν να βελτιώνονται συνεχώς με απαραίτητο ανθρώπινο δυναμικό και υλικών υποστήριξης η προσφερόμενη γνώση.

Ὁ οἶνος πολύς πινόμενος οὐ μόνον αὐτός ἀπόλλυται, ἀλλά και τον πίνοντα προσαπόλλυσι. Το κρασί σαν πίνεται σε μεγάλη δόση όχι μόνο το ίδιο χάνεται, αλλά κάνει να χαθεί κι αυτός που το πίνει. Διογ. (Κατζ. Αποφθ. Απάνθ.)

Βικτωρία Αδακτυλίδου, φοιτήτρια Οινολογίας

ΠΗΓΗ: www.WineNews.gr